Admin
Admin
عدد الرسائل : 185
تاريخ التسجيل : 01/12/2007
التميز
الاوصاف: مدير الموقغ
 |  موضوع: مكرونة باللحم والطماطم  الإثنين ديسمبر 10, 2007 2:18 pm | |
| المقادير 500 جرام مكرونة اقلام 1 كيلو لحم ضانى ¼ كيلو طماطم 200 جرام زبده 1 بصلة 2 فص ثوم مكعبات مرقة اللحم مع 1 لتر ماء 100 جرام جبنة بارميجان حبق (ريحان) السماق ملح وفلفل طريقة الطبخ قطعى اللحم قطعا صغيرة واقليه فى الزبده مع قطع البصل والثوم حتى يحمر لون اللحم ثم رشى عليه البهارات والدقيق وقلبيه جيدا ومن ثم اضيفى مرقة اللحم تدريجيا وقلبيه من فترة لاخرى حتى يغلى الماء. قطعى البقدونس وقشرى الطماطم ثم اضيفيها الى الاناء وضعى معها السماق واتركيهم على نار هادئة حتى يستوى اللحم وتتشرب المرقة. اسلقى المكرونة فى 2 لتر ماء مغلى ومملح ثم ضعيها على طبق التقديم واضيفى فوقها الصلصة السابقة والجبن المبشور. | |
|
wassimos
عضو جديد
عدد الرسائل : 36
تاريخ التسجيل : 02/12/2007
| | موضوع: رد: مكرونة باللحم والطماطم الثلاثاء ديسمبر 11, 2007 1:43 pm | |
| شكرا لك اخي  | |
|
